Новогодний торт Кремлевский

novogodnij-tort-kremlevskij Представляю вам рецепт торта «Новогодний Кремлевский». В канун Нового года каждая хозяйка ищет для себя что-то новенькое, необычное и, конечно, вкусное. Не сомневайтесь – то, что вы искали, перед вами.

Торт состоит из 12 коржей, которые символизируют двенадцать прожитых и теперь уже уходящих месяцев. Так же у него три вида прослойки, что привносит торту очень нежный, приятный вкус.

Итак начнем:

Для коржей нам нужно будет 200 грамм сметаны, лучше взять деревенскую или хотя бы 30% жирности. 2оо грамм маргарина нужно будет потереть на терке и 200 грамм муки.  Замесив тесто,  разделите его на 12 колобочков и поставьте в холодильник на пару часов. novogodnij-tort-kremlevskij novogodnij-tort-kremlevskij

Тем временем готовим три разных крема:

1.Возьмем белки от пяти яиц. Сначала взобьем в пену без сахара. Затем, добавляя по чуть-чуть сахар ( ¾ стакана) взбиваем до состояния безе. Должно получиться много белого, пышного крема. novogodnij-tort-kremlevskij

2. В желтки от пяти яиц добавляем так же ¾ стакана сахара, взбиваем. Затем добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и хорошенько растираем. novogodnij-tort-kremlevskij

3. 1 лимон нужно потереть на мелкой  терке вместе с кожурой и добавить полстакана сахара. Хочу предупредить, что лимон не нужно выбирать самый большой, так как  не все любят сильный лимонный вкус. Так же, если перестараться может появиться горчинка. Так, что исходите из своих вкусовых пристрастий. novogodnij-tort-kremlevskij

Достаем из холодильника остывшие колобки теста и раскатываем двенадцать тоненьких,  почти прозрачных коржа. novogodnij-tort-kremlevskij novogodnij-tort-kremlevskij

Накалываем их по всей поверхности, чтобы не вздулись и помещаем в духовку. Выпекаем до золотистого, почти рыжего цвета.  Остужаем.

Затем промазываем кремами в таком порядке:

1, 5 слои промазываем желтковым кремом.

2, 4 слои промазываем белковым кремом.

З, 6 слои  промазываем лимонным кремом.

Затем повторяем сначала, но завершаем белковым кремом. novogodnij-tort-kremlevskij

Края торта обрезаем, придаем ту форму, которую хотите, здесь  полная свобода вашей фантазии и умения. Украшаем тоже так,  как хочется. Можно оставить просто белым или потереть немного шоколада.  Ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы дать всем слоям  хорошенько пропитаться.

Приятного аппетита!

авторство статьи подтверждено в GOOGLE
Обсуждение (12)
  1. Возьму на заметку. Все пошагово и все понятно. А к Новому году обязательно будет с кем этот торт сделать, и с кем его съесть. Кремлевский!? Название-то какое солидное. Попробуем на вкус торт Кремлевский.

  2. Галина Черная:

    Попробуйте, Татьяна! Мы уже продегустировали и остались довольны. :)

  3. Все понравилось в Кремлевском торте! Красиво, вкусно! ТОлько вот желтковый крем как-то боязно — сырые яйца… Может сделать что-то типаа патисьера, заварного…

  4. Галина Черная:

    Возможно, Ирина! Ведь мы можем добавлять или убавлять что-то в любых рецептах. :) Я пользуюсь яйцами от домашних куриц, специально покупаю у знакомых. Как-то больше уверенности в качестве.

  5. Торт бесподобный! Если бы я не была лентяйкой, обязательно бы его сделала. А так только представила!

  6. Галина Черная:

    Лена, спасибо! Но вы то, точно не лентяйка! :) У вас столько полезного на сайте!

  7. Завтра день рожденья сына. Приготовлю кремлевский торт по Вашему рецепту. Ингредиенты очень понравились .Очень вкусно должно получиться.

  8. Галина Черная:

    Попробуйте, Тамара. Только осторожнее с лимоном. Если переложить, может немного горчить.

  9. Хоть и много труда, зато и торт на славу!

  10. Галина Черная:

    Да, торт вкусный получается!

  11. Спасибо, интересный рецепт. Только вот тоже возник вопрос с желтковым кремом, наверное лучше для этого покупать деревенские, домашние яйца.

  12. Галина Черная:

    Да, конечно, если есть возможность, то лучше использовать яйца от домашних курочек.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Предыдущая статья: ←

Связаться с администрацией сайта по всем вопросам можно на странице контакты в меню сайта