Колпак Деда Мороза — салат Оливье для новогоднего стола
Колпак Деда Мороза – салат Оливье для новогоднего стола
Традиции нарушать не будем. Что за новый год, если нет на столе старого доброго салата Оливье.
Только выложим его для праздничного стола особым, новогодним образом.
Можно в виде Колпака Деда Мороза, Колокольчика или Подарочного Носка. Мы предлагаем выложить салат на блюдо в виде Колпака Деда Мороза.
В каждом доме к Новому году готовят Оливье в больших количествах и у каждой хозяйки свой рецепт этого салата.
Вот наш рецепт Оливье.
[note]Отваренную картошку и морковь режем мелкими кубиками. Одну морковку потрем на терке. Она пригодится нам для украшения салата.
Яйца отварим вкрутую, остудим и два яйца освободим от белка и натрем желтки на мелкой терке. Это тоже пойдет на украшение салата.
Оставшиеся яйца нарежем кубиками.
Соленые огурцы тоже режем мелкими кубиками.
Колбасу, ветчину режем кубиками помельче.
Мелко режем репчатый лук.
Добавляем зеленый горошек.
Все смешиваем в глубокой миске. И, кстати, это действительно удобно делать новогодний салат Оливье в тазике.
Солим, перчим и перемешиваем еще раз.
Приступаем к выкладыванию Колпака Деда Мороза на праздничном блюде.
Придадим новогоднему салату форму колпака.
Середину посыплем тертой морковкой, помпон и опушку колпака посыпаем тертым белком. Майонезом нарисуем морозные узоры. Добавим оливками или зернышками граната праздничную нотку.[/note]
Вот и готов наш праздничный салат Оливье в виде Колпака Деда Мороза.
[tip]Ингредиенты для приготовления салата:
Примерно 10 порций.
Отваренный картофель — 10 штук
Вареные яйца — 10 штук
Вареная морковь — 8 штук
Сырой репчатый лук – 1 луковица
Вареная колбаса или ветчина — 500 грамм
Соленые огурцы – 4 штуки
Зеленый горошек – 1 банка
Майонез, соль, перец по вкусу.[/tip]
Желаю Вам приятного аппетита и Отличного настроения!
Еще вы можете посмотреть рецепт салата «12месяцев»
авторство статьи подтверждено в GOOGLE
Очень интересная идея. Оливье — самый популярный салат и ему действительно можно придать любую форму. И новогоднюю, и любую по теме праздника. Спасибо. Обязательно сделаем.
Вот хоть и считают многие салат оливье надоевшим и приевшимся, а я его готовлю частенько. В приготовлении прост, делаешь все на автомате, 🙂 и семью накормить можно: сытно и полезно, если не увлекаться майонезом.
Да, в состав оливье входят овощи и если добавлять какое-то мясо, например куриное и как вы правильно заметили «не увлекаться майонезом», то вреда он нашему организму точно не принесет. 🙂
А мы оливье делаем со свежими огурцами. Так полностью рецепт идентичный. Правда, ни разу так не выкладывали. Нужно будет попробовать. Можно множество фигур придумать 🙂 Подкову на счастье в новом году 🙂 Только тарелкой нужно большой обзавестись
Максим, вы правильно уловили самое главное. Форму, действительно можно придать любую. Украсить тоже как только сможете придумать. И будет новый салат! 🙂 А со свежим огурцами и я тоже делаю часто. 🙂
Здорово! Спасибо вам за идею! Попробую в этом году так украсить традиционный и всеми любимый салат!